Что такое полента и как ее делают? Рецепт поленты от Masterchef ...

Полента, аромат итальянской кухни, является любимым гарниром к мясным и рыбным блюдам, состоящим из кукурузной манной крупы, кипящей воды и соли. Это популярная закуска для тех, кто хочет есть без глютена, потому что она не содержит пшеничной муки и подобных зерен. Итак, как делается полента, в чем фокус? Ответ на вопрос - в нашей статье.

Полента - это пищевой ингредиент, приготовленный из густой или мелкоизмельченной желтой или белой кукурузной муки. Кроме того, северная часть Италии, кантон Тессин в Швейцарии, регионы Савойя во Франции произошли от варки этого материала. Этот рецепт, напоминающий один из знаменитых деликатесов нашей страны, на гвоздь снова входит в повестку дня конкурса Masterchef. пришел. Делимся рецептом поленты, которая завораживает своей консистенцией и цветом.

ПОЛЕНТА РЕЦЕПТ:

МАТЕРИАЛЫ

4 стакана воды
1 стакан кукурузной манной крупы
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка порошка куркумы
75 г сливочного масла
100 г тертого старого сыра чеддер

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

Налейте воду, куркуму и соль в кастрюлю, где будете варить пыльцу, и доведите ее до кипения. Когда вода закипит, опустите плиту и добавьте кукурузную манную крупу, перемешайте, пока она снова не закипит. Когда закипит, убавьте огонь и варите 25 минут, периодически помешивая.

Добавьте к смеси тертый сыр и масло и поставьте на плиту еще пять минут, периодически помешивая.

Вылейте пыльцу на квадратную или прямоугольную сервировочную тарелку, покрытую пергаментной бумагой у основания и по бокам, и дайте ей разлиться по основанию.

Подождав примерно 15 минут, пока смесь не затвердеет, нарежьте ее ломтиками и подавайте.

Приятного аппетита...