Каковы хитрости приготовления зернового абрикосового джема?
Разное / / June 23, 2020
Шеф-повар Айтен Санер рассказал Yasemin.com, как приготовить абрикосовое варенье, которое является одним из незаменимых ароматов кофе, в домашних условиях. Все о абрикосовом джеме, которое поставляется в одном и можно хранить долго:
Варенье из сахарной чаши с абрикосами
1 кг сладкого абрикоса
750 г сахара
лимонная соль
или лимонный сок
ИЗГОТОВЛЕНИЕ:
Абрикосы моют, делят на две части вручную, а семена отделяют.
Ядра абрикоса ломаются, а миндаль удаляется.
Залить 750 г сахара на абрикосы и подождать 1 ночь.
Миндаль из их семян добавляют к абрикосам, ожидающим 1 ночь в сахаре, и кипятят с собственной водой 40-45 минут на сильном огне. (вода не добавляется)
Варить кипятить на сильном огне, пока он не закипит и не станет золотистым.
Когда консистенция усиливается, добавить две лимонные соли или несколько капель лимонного сока и варить еще 5 минут и накрыть дно.
Это заполнено в горячих флягах и оставлено открытым.
После охлаждения банки закрываются и хранятся в прохладном месте.
КЛЮЧЕВОЙ МОМЕНТ:
Если вы хотите, чтобы абрикос был зернистым и свежим в варенье, варите его на сильном огне. Абрикосовое тесто, если оно кипит на слабом и среднем огне.
Если вы не хотите, чтобы конфеты были засахарены, не закрывайте банку, пока она горячая. Если вы поставите ее горячей, вода, капающая с испаряющейся крышки, сделает джем засахаренным.
Приятного аппетита...
© 2020 Nokta Electronic Media Ltd. Sti.