Что такое соус Demi Glace? Рецепт Соуса Деми Глас

Хотите приготовить вкусный соус, который подойдет к красному мясу и курице? Соус Demi Glace для вас. Этот соус, который оставит след на вкус, происходит из французской кухни. Рецепт соуса Деми глас, который ослепляет своей консистенцией и яркостью, есть в нашей статье.

Сделано специально для французской кухни Соус Деми Гласэто насыщенный коричневый соус, используемый отдельно или в качестве основы для других соусов. Его репутация в сочетании с его вкусом распространилась по всему миру и стала секретом самых роскошных ресторанов и шеф-поваров. Demi Glace, который является очень питательным и витаминным соусом с точки зрения ингредиентов, также очень длинный и трудоемкий в приготовлении. Поэтому сегодня на полках рынка можно найти упакованную версию. Вы можете легко приготовить этот соус, который хорошо подходит к блюдам из красного мяса и курицы, дома. Как это? Вот рецепт:

DEMİ GLACE SOS РЕЦЕПТ:

МАТЕРИАЛЫ

2 чашки испанского соуса
2 чашки бульона

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

Положите испанский соус и бульон в среднюю кастрюлю и хорошо перемешайте.

Затем включите дно плиты и варите бульон и испанский соус около 1,5 часов.

Не забывайте иногда проверять горшок. Когда количество жидкости, которое вы кладете на первое место, уменьшается вдвое, вы можете отключить дно плиты.

Приятного аппетита...

DEMİ GLACE СОУСНЫЕ ТОЧКИ

Процесс обжарки на первом этапе должен быть выполнен правильно; кости, овощи и мука должны быть хорошо прожарены. Потому что соус коричневый, зависит от этого.

Поместите свой соус в кастрюлю, где вы готовите мясное блюдо, которое вы хотите подсластить соусом деми глас, чтобы остатки приготовленного мяса попали в соус.

Соус Деми глас должен быть коричневым. Его консистенция жидкая и плотная. Другими словами, это густой и яркий соус.