Как приготовить огурцы в домашних условиях? Уловки маринования

Большинство зимних препаратов состоит из вкусных солений. Это самый популярный огурец среди солений, который отлично подходит в качестве закуски помимо блюд. Знаете ли вы, что вы можете приготовить соленые огурцы с рынков всего за 10 минут дома? Обязательно ознакомьтесь с нашей статьей, которая отвечает на многие вопросы от уловок маринования до рецепта маринованного огурца.

Рассол - это название ферментации овощей и фруктов в рассоле, представляющем собой смесь соли и уксуса, то есть своего рода процесс ферментации. Соленые огурцы, которые обычно изготавливаются из продуктов, выращенных в летний и осенний периоды, - это метод, который очень часто используется в Анатолии, когда овощи и фрукты не выращиваются зимой, то есть для потребления зимой. Соленые огурцы, которые являются неотъемлемой частью нашей турецкой кулинарной культуры, также имеют важные преимущества для здоровья. Эксперты объявили, что соленые огурцы, которые, как известно, обладают аппетитным свойством воды, защищают от болезней, близких к раку, от гриппа до язвы. Если вы хотите приготовить свои собственные соленые огурцы дома, обязательно попробуйте наш рецепт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЯЧЕЙ В ДОМЕ:

МАТЕРИАЛЫ

3 кг свежего огурца или огурца с огурцом
1 головка чеснока
Половинка петрушки или укропа
2 чашки уксуса
6 столовых ложек крупной соли
1 чайная ложка лимонной соли
1 столовая ложка нута
Около 8-9 стаканов воды

НАЖМИТЕ, ЧТО ВЫ ХОТИТЕ СДЕЛАТЬ КРАСНЫЙ КРАСНЫЙ ПИКЕР НА ДОМЕ ...

ИЗГОТОВЛЕНИЕ

Вымойте огурцы и петрушку красиво. Извлеките чеснок и отложите.

Затем проткните все огурцы в нескольких местах.

Поместите огуречный нут и лимонную соль в 5-фунтовую канистру.

Добавьте петрушку к вершине и смешайте соль, уксус и воду.

Наполните бутылку водой и плотно закройте крышку.

Оставьте его в свободном от солнца месте на 15 дней.

Вы можете потреблять это позже.

СОВЕТЫ ТОЧКИ ПИКЛИНГА

- Прежде всего, вы будете использовать его для маринования овощи и фрукты свежие, твердые, свежие Должно быть. Кроме того, их оболочки должны быть блестящими и не поврежденными.

- В производстве солений крупнозернистая каменная соль Это следует использовать.

- Самая важная уловка хорошего маринада должна быть урегулированием соли. Если соли мало соленья становятся мягкими И в вредные бактерии Такое случается. Если соли слишком много, у вас могут возникнуть проблемы с приемом пищи.

КАК ХРАНИТЬ МОЛИТЫ, СДЕЛАННЫЕ НА ДОМЕ? НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ УЗНАТЬ ...

- Если вам нужна точная мера соли для вашего ключа, общее правило таково:р 4-5% соленой воды должно быть оставлено кислым Когда к овощам добавляется соленая вода, часть соли передается овощам, поэтому соотношение солей в соленой воде уменьшается. По этой причине солевой коэффициент соления должен быть высоким во время фазы приготовления. Соленые огурцы с 8% соотношением Это подходит для. Для этого 80 г каменной соли расплавляется на каждый литр воды.

- Вы будете использовать соленые огурцы вода, кипяченая и охлажденная питьевая вода Должно быть.

- Овощи и фрукты Это должно быть вымыто очень хорошо.

- Вымытые овощи или фрукты несколько частей с иглой Если вы окуните его, маринованная вода попадет в овощи, а соленья станут больше.

- Стеклянная банка должна быть предпочтительной при травлении. Вы также можете выбрать банки для домашних животных вместо стеклянных.

- Если вы хотите, чтобы ваш рассол в короткие сроки ферментация на дно банки, чтобы ускорить его горстка нута Добавить.

- Для 5 литров рассола 1 бутылка (500 мл) виноградного уксуса использовать.

- На 5 литров воды 1 чашка сахара Добавить. (необязательный)

- На 5 литров воды 1,5 головки чеснока использовать.

- Контейнер, который вы мариноваете, если вы кладете овощи часто и среди них чеснок образ и вкус будут красивее.

- При заливке рассола маринадом следите за тем, чтобы не осталось пузырьков воздуха. После налив воды в банку если рот держать открытым в течение 6-8 часов, Когда овощи оседают на дно, уровень воды падает по мере выпуска воздуха в банку. Добавьте немного соли без укупорки.

КАК ЗАГОТОВИТЬ ЗОЛОТЫЕ ЗОЛОТЫЕ СОЧКИ В ДОМЕ? НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ УЗНАТЬ ...

- соленья черный перец или свежие лавровый лист Если вы добавите, ваш маринад будет иметь приятный ароматный вкус.

- К началу рассола петрушка, листья винограда или листья сельдерея Если вы положите его, это предотвратит попадание воздуха в маринад и придаст ему приятный вкус.

- яс плотно закройте крышку затем каждый день встряхивайте банку в прохладном, без солнца месте. Вы будете замаринованы через 1-2 недели.

- При извлечении маринада из банки наденьте перчатки на руку или удалите соленья с помощью щипцов.

- После открытия маринада рот закрыт в холодильнике как-то.