Как приготовить знаменитый бурянский шашлык?

Büryan Kebab, который едят на завтрак в Сиирте после приготовления в течение 1 часа и 45 минут в скважине глубиной 3 метра, незаменим для завтраков в 5 в Сиирте. Сиртли, бурянский мастер Левент Авджи рассказал секретам аромата бурянского шашлыка на yasemin.com.

Увлеченный 12 000-летней историей нашей страны, это семья нашего города Сиирт, расположенного на пересечении Анатолии и Месопотамии. Бурейский шашлыкготовятся в форме тандыра специальной формы. «Вкус, который отказывается от сна» Бурянский шашлык, который называют маленьким и маленьким, стал любимым блюдом, которое каждый любит, не меняя его годами. По-арабскиPerive"Если по-курдски"ПАРВЕБурьян, называемый глубиной «3» и диаметром 1 метр, подвешен в тандыре и полностью пропарен. Büryan Kebab от Siirtli Büryan Master Levent Avcı объяснил рецепт подробно. В этом вкусовом путешествии, которое делает рты водянистыми, почти желание отправиться в Сиирт, рецепт также с вами. Мы разделяем.

РЕЦЕПТ БУРЯНСКОГО КЕБАБА:

Büryan означает, что мясо подрумяняется как гранат, а вырезанное 2 дня назад мясо ягненка или козла промывают после того, как кости и ноги отделены. Отдых. Обваленное мясо в медных котлах опускают над углями в колодце на 3 метра под землей, а все мясо в крючке подвешивают, колодец накрывают, а крышку накрывают грязью. Бурян из колодца режется и нагревается в каменной печи на лаваш. Готов к обслуживанию.

10 кг сырого мяса, достигшего консистенции рахат-лукума с таянием жира с паром мясного фарша, после приготовления в течение 1 часа 45 минут Будучи традиционным ароматом, приготовленным с использованием самой здоровой в мире кулинарной системы, бурьян падает до 2,5 кг. Почему это.

Приятного аппетита ...

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИИзысканные и практичные рецепты приготовления в масляных лампах