Какие самые ценные грибы нашей страны? При поиске грибов, какие маршруты вы должны следовать?

Заявив, что самые вкусные грибы в мире, в том числе трюфели, выращиваются в нашей стране в изобилии, Наим Гюлеч перечисляет самые продуктивные грибные регионы один за другим.

грибной друг и исследователь Наим Гулец Наш разговор с продолжается.
Заявив, что между грибами, деревьями и растениями существует взаимодействие, Наим Гюлеч сказал: «Не все грибы растут повсюду. Если мы ищем крючки, мы должны войти в сосновый и еловый лес, а если мы ищем черные грибы, мы должны войти в дубовый лес. Мы должны знать, что в любое время, когда мы идем по траве на лугу, мы можем столкнуться с грязно-выдувными, алыми, мысами на мысе ».

Yasemin.com/ СПЕЦИАЛЬНЫЙ

- Как есть вид грибов в мире и Турции? Какая польза от грибов для природы и человечества?

По имеющимся данным, в мире насчитывается более 10 тысяч макрогрибов. Подсчитано, что существуют тысячи макрогрибов, которые не обнаружены. Когда мы добавляем микрогрибки размером менее 2 см, это число превышает 100 тысяч. По некоторым данным, количество видов грибов на земле превышает миллион. Огромное количество...

Грибы были в этом мире задолго до нас. Они не могут ни дышать как люди, ни делать фотосинтез как растения. Они третий вид. Они разные во всем.

Грибы незаменимы для мировой экосистемы. Большинство видов растений и деревьев в природе взаимодействуют с грибами через мицеллы. Что такое мицелий? Проще говоря, мицеллы - это подземные деревья грибов. Опять же, по-простому, грибы - это плод мифов. Когда подходящая температура, влажность и время объединяются, появляются грибы.

Грибы спрятаны героями земли и конечно подземелья. Давайте приведем пример. Гнилые грибы, которых насчитывается тысячи, превращают все отходы на земле, особенно листья деревьев, ветви, травы, делая их полезными для почвы и растений. Белый культура гриб Агарикус биспортивныйНапомним, что разум - это гнилой гриб. С другой стороны, паразитические грибы несут ответственность за ускорение сушки и гниения слабых деревьев, создавая пространство для новых саженцев. Armillaria mellea, которую мы знаем как медоносный гриб, поглощает весь сок и высушивает больное дерево в течение нескольких лет, чтобы новые саженцы могли расти. Некоторые виды грибов имеют микоризные отношения с некоторыми деревьями, другими словами, они обмениваются.

КАЖДЫЙ ГРИБ НЕТ НИКАКОГО ДЕРЕВА

Он не взаимодействует с каждым деревом с каждым грибком. Например, существует микоризная связь между Lactarius deliciosus, который является одним из распространенных видов грибов, и соснами. Там, где нет сосны, этот тип крючка сильно не растет. Существует также связь между дубом и грибами Boletus aereus, известными как грибы белые или черные грибы.

Иногда между видом растения и грибом возникает микоризная связь. Например, существует связь между грибом Pleurotus eryngii, известным как грибной гриб, и растением тмина. Как вы можете догадаться, причина, по которой его называют грибком, вызвана этим растением.

На луговой траве растут грибы. Гриб Marasmius oreades, который мы называем главой синагоги, появляется в кругах или рядах в травянистых областях. Вкусный сочный гриб Coprinus comatus также является траволюбивым грибом.

Поэтому не каждый гриб ищут везде. Не каждый гриб растет под каждым деревом. Не все грибы растут в каждом лесу. Мы войдем в сосновый и еловый лес, если будем искать крючки, и в дубовый лес, если будем искать черные грибы. Мы должны знать, что мы можем встретить виды Coprinus, Agaricus и Marasmius в любое время, если будем гулять по траве на лугу.

ДЕРЕВЫ ОБЩАЮТСЯ ЧЕРЕЗ МИИЗМ

Научные исследования грибов показывают интересные результаты. Например, из Университета Британской Колумбии. Дэвид Судзуки, в своей книге «Священный баланс», почти девяносто процентов видов растений с грибами что есть десятки грибных видов вокруг корней дерева. В докладе говорится. Это гарантирует, что мицеллы вокруг корней деревьев достигают таких веществ, как азот и фосфор в почве. Продукты фотосинтеза с деревьев также питаются грибами. Исследования, проведенные в последние годы, показывают, что существует также перенос ресурсов между сетями грибов, которые соединяют даже корни далеких деревьев. Доктор из Университета Колумбии, Великобритания Сюзанна Симард, с другой стороны, исследовала сеть микоризных грибов на дне больших старых деревьев, того же вида саженцев. жизньОн обнаруживает, что играет очень важную роль в поддержании своей репутации и роста.

Независимо от того, насколько хорошо мы защищаем или наносим ущерб природе, мы всегда будем щедрыми, предлагая нам натуральные, особенно грибы.

- Можете ли вы дать информацию о ведущих грибах нашей страны? В каких регионах мы должны искать грибы больше?

Почти все вкусных видов грибов растут в Турции. Я знаю, что Tuber magnatum, известный как белый трюфель, еще не зарегистрирован в нашей стране. однако, Tuber aestivum, который мы называем летним типом и черным типом, широко распространен в нашей стране. Около 5 лет назад в одном из лучших трюфель Турции Банкет Арслан собрались за рубежом обученная собака нашла гриб трюфель летний Polonezköy'de с Артуром. Сегодня сорта трюфелей с обученными собаками во многих регионах Турции экстракции и экспорт экспоненциально с каждым годом растут. Мы надеемся, что с неправильной и несвоевременной добычей трюфелей области трюфелей не пострадают.

ПОТЕНЦИАЛ, что наиболее ДРАГОЦЕННЫЕ грибы

У нас есть много грибов, которые продаются в мире и очень вкусные.
Например, в нашей стране много грибов Amanita caesarea, которые в разных регионах называют цезарем, императором, яйцом и свадебным грибом. Это можно увидеть начиная с июня и до октября. Всегда существует вероятность того, что вид Amanita caesarea можно спутать с ядовитой Amanita muscaria. У одного шляпа, ламы и стебель оранжевые, у другого шляпа красная с пятнами, ламелью и белым стеблем. Оба они белые. Если обратить на это внимание, этого достаточно.

Другой ценный гриб в нашей стране - это вид морчеллы, который на западе известен как сморчок, а мы - ягненок. Такие виды, как Morchella elata и Morchella esculenta, широко распространены в нашей стране весной и экспортируются.

Еще одна драгоценная группа - Боровик. Boletus edulis называется белый гриб, белый гриб, белый гриб, Boletus reticulatus лето Boleti, Boletus pinophilus лето сосна Bolette. Боровиками, которые он назвал Европу, что Турция экспортирует вес 50 фунтов, 5 звезд Наш отель находится в пять раз цена импорта в одних и тех же видов из Европы. Почему? Возможно, они не доверяют нашим продавцам, может быть, они могут смешивать ядовитые виды вместе. Опять он бродит и приходит на работу сертифицированными тренингами. Если мы можем построить доверие, почему бы не купить 5-звездочные отели внутри страны..

Если нам нужно кратко перечислить другие драгоценные типы нашей страны, мы знаем, что мы называем ароматным cincile, Calocyeb gambosa, вечным, волчьим ухом и рисовой мукой. Infundibulicybe geotropa известна как желтая ягода, куриные ножки и грибы лисички, грибы-лисички, куриные грибы, лисичка Cantharellus lutescens, мы называем это Cantharellus tubaeformis, Hydnum repandum, также известный как говяжий язык, Marasmius oreades, собранный из луговой травы в качестве головы, как красный и луговой гриб внутри Agaricus campestris и близкие виды, известные в нашей стране, хотя и не очень хорошо известные в нашей стране, Craterellus cornucopioides, которые мы называем труба на западе и пробковый гриб в Турции. Мы можем говорить о типах. Вы можете встретить эти виды во многих частях нашей страны.

ТУРЦИЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ ГРИБ: Kanlica

Они также имеют кровавый хорошо, я думаю, что национальные грибы грибы Турции. Чтобы отличить виды Lactarius от других молочных и не вкусных, даже проблем с пищеварением. наши люди называют все 5-6 разновидностей лактариев кровью и уничтожают других. мудрый..

Lacratius deliciosus, который мы знаем как острие вида крючка, Lactarius salmonicolor, который мы называем еловым крючком, является черным крючком. называемые Lactarius sanguifluus и Lactarius semisanguifluus, Lactarius deterimus, который мы можем назвать травой, прерий кровавый, в изобилии растет в нашей стране. виды. Название kanlıca - çıntar и melk в некоторых регионах. Это может быть сделано с обжаренным на пару, маринованным и супом, но, на мой взгляд, самая вкусная версия - пирог.

- Мы не можем найти время и пойти в лес. Даже если мы пойдем, мы не узнаем грибы, мы боимся. Только те, кто культивируется на рынках, продаются. Итак, как мы получаем эти натуральные грибы?

Прежде всего, я рекомендую вам найти время и отправиться в лес. Изучая грибы, проводя исследования и бродя по лесу, вы можете встретить до 10 восхитительных новых видов в течение года.

Допустим, вы не могли пойти. Грибы являются наиболее распространенными видами, которые мы можем найти на уличных рынках. На деревенском рынке Кастамону Инеболу, который открыт по воскресеньям в Касымпаша и Балате, вы можете встретить множество разновидностей в зависимости от сезона, а также кровавого червя.

Среди грибов, которые поступают на рынок, - говяжий гриб, культивируемые грибы, выращенные в естественной среде, Лисичка, которую мы называем куриными лапками, известна как Marasmius oreades Вы можете столкнуться. Но будьте осторожны, потому что есть также виды под названием Ramaria sp, которые называются пищеварением, ковровой сосулькой, дедушкой бородой, которые также вызывают проблемы с пищеварением на том же рынке. Вы должны держаться подальше от них. Но в целом на рынок приходят очень вкусные грибы.

ЗДЕСЬ САМЫЕ ЭФФЕКТИВНЫЕ ЗОНЫ В УХОДЕ ЗА ГРИБОМ

- Мы победили нашу грибную фобию. Мы сказали, что я улучшу себя. Если мы собираемся в путешествие по грибам, куда мы можем повернуть? идеально подходит для Собирание грибов мест в Турции, где?

Если мы рассмотрим европейскую сторону среди мест, где вы можете собирать грибы в Стамбуле или поблизости, мы можем начать с Белграда и сосчитать сторону Каталлы Данамандыра, Сарай, Визе, Демиркой. Другими словами, северные леса от Стамбула до границы. Вы также можете немного спуститься и посмотреть на сосновые поля на юге Кешана. Даже пересекая пролив в сторону Чанаккале..

На анатолийской стороне Стамбула я рекомендую Умрание Кент, начиная с леса и со стороны Бейкоз, Чили и Ава. Особенно деревни Бейкоз и Шиле очень продуктивны. Kayışda andı и Aydos сторона не должна быть пропущена. Для тех, кто хочет пойти еще дальше, я определенно рекомендую Черноморскую линию, которая простирается от Болу, Кастамону, Синопа, Гиресуна, Трабзона до Артвина. Они очень продуктивные места с точки зрения грибов. Конечно, Улудаг и его окрестности, Эгейская сторона под влиянием гор Телец, Горы Телец и горы Аманос - это места для подражания. Конечно, есть много ценных видов грибов в центральной и восточной анатолийской части, но они менее продуктивны, чем другие места с точки зрения количества и частоты видов.

МЕТЕОРОЛОГИЯ И ГРИБНЫЕ ОТНОШЕНИЯ

Грибной друг или охотник должен очень хорошо следовать метеорологии. Это должно даже стать хобби. Грибы появляются, когда они находят нужную температуру, влажность и окружающую среду. Если вы ищете грибы в месте, вы должны следить за количеством осадков, облачными днями, уровнем влажности, разницей дневной и ночной температуры, скоростью и направлениями ветра. Эти параметры важны. К этому следует добавить некоторые параметры, такие как высота над уровнем моря и древовидная структура этого региона, а также то, какой гриб растет, в какое время года и в какой среде. На самом деле сбор грибов - это не случайный поиск, а хороший вид спорта, подкрепленный научными данными и наблюдениями.

Продолжение следует…

КТО НАИМ ГЮЛЕ, ДРУЖЕСТВЕННО ДРУЖЕЛЮБНЫЙ И ИССЛЕДОВАТЕЛЬ?

Интерес и любопытство грибного друга и исследователя Наима Гюлеча, который появился на свет в Кастамону в 1975 году, проистекает из плодородия плодородных земель в стране. Интерес Наима Гюлека к грибам, которые в детстве узнали о 10 видах грибов, сохраняется в следующие периоды. Интересно, есть ли грибы в Стамбуле, куда он приехал для получения университетского образования, он сначала едет в Бейкоз Поленезкой. Наим Гюлеч, который не может найти виды грибов в Кастамону, стремится познакомиться с новыми видами, с которыми он сталкивается. Он встречает Джемаля Хюнерчи, который хорошо знает леса. Вместе они продолжают исследовать в течение многих лет. Со временем он заводит десятки друзей, которые интересуются грибами. Он проводит исследования во многих областях, от Стамбула до гор Эрзинджан, от Улудага до гор Аманос. В результате его знаний, знаний и опыта, которые начались в его детстве и достигли 15 лет в Стамбуле около тысячи видов соответствуют определениям и усилия, чтобы получить новый вид литературы в Турции Проводят. Открывая новые виды, он также пробует 178 видов грибов.

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИКаковы преимущества кардамона? Как приготовить чай с кардамоном?

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИЧто такое метод BLW в детском питании? Когда начинать BLW?

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИГде используется пчелиный яд? Каковы преимущества пчелиного яда? Какие болезни полезны для пчелиного яда?